Possibilité de fonctionnement automatique ou semi-automatique (à un poste donné). Le dispositif de dosage est équipé d’un transporteur alimentant le récipient principal en chou (l’alimentation est interrompue par un capteur du niveau de chou dans le rrécipient). Le convoyeur d’alimentation en chou est équipé d’un récipient pour la saumure excédentaire.
La saumure excédentaire est repompée dans le réservoir de dosage de la saumure.
